2022년 최고의 베이크웨어 12개

Aug 22, 2023

오븐을 켜면 특히 이 시기에는 편안함과 따뜻함이 느껴집니다. 따라서 귀하의 주방에는 다양한 종류의 빵 용기가 필요하며, 이 목록의 목적에 따라 오븐에만 들어가는 모든 용기를 정의하겠습니다. 한 가지 스타일을 고수하는 대신 캐서롤 접시, 로스팅 팬, 케이크 팬, 빵 팬 등 디저트를 만드는 데 필요한 여러 다른 모양을 포함시켰습니다. (특히 쿡탑과 호환되는 더치 오븐과 전용 포스트가 있는 시트 팬은 제외했습니다.)

종류가 너무 많기 때문에, 잘 갖춰진 주방에는 아마도 아래에서 찾을 수 있는 것들이 혼합되어 있어야 한다는 점에 주목하겠습니다. 안건). 그 모습은 요리하는 음식의 종류, 보통 서빙하는 사람 수, 베이킹에 대한 관심 수준에 따라 달라집니다. 이 목록이 최대한 철저하면서도 지나치게 크지 않도록 하기 위해 우리는 12명 이상의 전문 요리사와 레시피 개발자에게 자신이 가장 좋아하는 빵 굽는 도구와 가장 많이 사용하는 용도에 대해 물었습니다.

이 목록에 있는 대부분의 베이크웨어는 캐서롤 스타일로, 다소 깊고 넓은 베이킹 접시를 의미합니다. 재료, 모양, 크기가 다양하며 이름에서 알 수 있듯이 전통적인 캐서롤, 구운 파스타, 구운 야채와 고기 등을 조리하는 데 사용할 수 있습니다. 코블러나 크럼블을 만드는 데는 어떤 것이든 효과가 있을 것이고, 일부는 주어진 조리법에 맞는 모양과 크기라면 케이크나 바에 적합할 수도 있습니다. 이 카테고리에서는 각 항목의 빵 종류를 나열했습니다.

아래에서 다양한 자료를 확인하실 수 있습니다. 세라믹, 에나멜 제품, 유리, 도자기, 붙지 않는 제품(모두 천천히 가열되고 음식이 더 부드럽게 조리되는 경향이 있음)뿐만 아니라 주철과 금속(더 뜨거워지고 음식이 더 적극적으로 조리됨)이 있습니다. 각 캡션 내에서 특정 재료가 특정 유형의 빵에 대해 무엇을 의미하는지 자세히 설명했습니다.

여기에 각 용기의 크기를 나열했습니다. 직사각형이나 정사각형의 변의 측정, 타원의 전체 길이, 원의 둘레 등 특정 조각으로 얻은 결과를 쉽게 참조할 수 있습니다.

스타일:캐서롤 | 재료:에나멜 코팅 탄소강 | 크기:13인치 x 9.75인치 x 2.25인치

세 명의 전문가가 Dansk의 직사각형 Købenstyle Baker가 가장 좋아하는 베이킹 요리라고 말했습니다. Epicurious의 선임 편집자인 Anna Hezel은 탄소강(주철과 유사)을 사용하면 라자냐(그녀의 전문 분야)와 같이 측면에 닿는 무언가를 만들 때 "정말 바삭바삭한 갈색 모서리"가 된다는 것을 의미한다고 말합니다. 그럼에도 불구하고 에나멜 코팅은 청소가 매우 쉽고 오랫동안 유지됩니다(골동품 상점에서 흔히 볼 수 있는 접시인 데에는 이유가 있습니다). 또한, 보통 무거운 내장재임에도 불구하고 만듦새가 초박형이어서 전체적으로 가볍습니다. 소품 스타일리스트 Bea Chastka와 브랜딩 및 디자인 컨설팅업체 Polonsky & Friends의 창립자인 Anna Polonsky는 상단 가장자리에서 하단까지 전체를 감싸는 견고한 손잡이와 다양한 색상으로 눈길을 끄는 디자인에 대해 평가했습니다. 옵션. Polonsky는 "파란색과 노란색이 있는데 테이블 위에 바로 놓을 수 없을 정도로 너무 아름답습니다."라고 말합니다.

스타일:캐서롤 | 재료:세라믹 | 크기:13인치 x 9.25인치 x 3인치

멋지게 보이는 또 다른 베이킹 요리는 Polonsky가 60년대 스타일을 좋아한다고 말하는 Great Jones의 복고풍 영감 모델입니다. 회사의 시그니처 색상 중 하나인 밝은 파란색, 머스타드 노란색, 태피 핑크 또는 포레스트 그린의 레이어드 아치 테두리가 특징입니다. 손잡이는 Dansk와 모양은 다르지만 매우 무겁고 잡기 쉽습니다. 나는 몇 년 동안 내 컬렉션에 하나를 가지고 있었고 먹일 입이 많을 때마다 그것을 사용한다는 것을 알았습니다. 아래의 파이렉스를 제외하고, 그 측면은 이 목록에 있는 다른 모든 것보다 약 1인치 더 높기 때문에 내부에 얼마나 많은 음식이 들어가는지에 차이가 있습니다. 용기는 식기세척기로 세척해도 안전하며, 내 경험상 마모된 흔적은 전혀 보이지 않았습니다.